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王伟,百年老号紫云祥品牌第四代传承人,主职:制茶、鉴茶、品茶、藏茶,本专栏以茶人日记讲述品茶、藏茶、鉴茶内容;以制茶笔记讲述茶山初制、茶厂精制、发酵工艺。

我们的品牌之路从这泡茶开始

发表在 制茶笔记 2019-07-30 作者:紫云祥王伟 611

       不干净终身退,不是口号,更不是炒作,只是茶友买了我们的茶,我们应该拿出来给茶友该有的品质保障,但在云南,茶叶的生产要达到这一保障,需要有异于常人的决心,需要有死磕的精神,需要强大的内心才能坚持下来,一路走来满是心酸,也有满满收获,请允许我喝一口咱们干净的茶,来给您讲这件有意思的制茶往事!

       2007年4月,这是我参与这场全国普洱茶炒茶盛会的第16个月,我的角色是帮上游的一个买家在昆明大量收“炒货”,在那时我也不知道什么叫炒茶,炒茶这次对于云南人来说实在太过新鲜,4月21日,上游电话通知我暂停一切收货,手里有货一切皆可抛,熟悉我的人都知道,我很听话,可才刚抛一半,茶市崩盘的噩耗从南方青年报的消息正式蔓延开来,紧接着就是茶市一地鸡毛,狼狈不堪,我虽然没有抛完货,但也是这场盛会的受益者,刚开始心里还暗自庆幸,一天又一天不停的收到了很多炒家的哀嚎,我开始有些自责,为什么当时不多提醒几次,让他们抛货呢?又这么过了2个多月,茶市几乎已经没有什么生意可做,我带着家人开始长达3个多月的旅游,回来之后,公司虽还在,但内心就如同家乡伸手不见五指的漆黑夜晚,第二次找不到了方向;

         2007年10月27日,公司到访2位之前的大客户,因茶市萧条,他们来云南旅游,再看看还有没有机会,我拿出了我最喜爱的一款熟茶给招待他们,泡完换茶时,我在叶底里发现了一颗老鼠屎被泡的胖胖的,胖的还挺可爱,这是我平生见过最可爱的老鼠屎,我没敢把这个令人作呕的事情告诉他们,但我在后来的一周内看见茶或是茶杯胃就马上翻腾,经过这一周之后,我开始对普洱茶有了一种使命,我想做干净健康的茶,从此开始了品牌的征程;

         未完,正再回忆码字中...

 

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